• หน้าแรก
  • เกี่ยวกับเรา
  • สินค้า
  • สินค้าองค์กร
  • บทความ
    • HomeRecipesข้าวหมกไก่

    ข้าวหมกไก่

    • โหมด
      Rice
    • ปิดไอน้ำ/ปล่อยไอน้ำ
      ปิดไอน้ำ

    ส่วนผสมสำหรับหมักไก่

    • สะโพกไก่ ติดกระดูก

      2 ชิ้น

    • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ

      1 ช้อนโต๊ะ

    • นมข้นจืด

      1 ช้อนโต๊ะ

    • ผงข้าวหมกไก่ (1)

      30 กรัม

    ส่วนผสมสำหรับหุงข้าว

    • ข้าวสาร

      300 กรัม

    • ผงข้าวหมกไก่ (2)

      30 กรัม

    • ใบกระวาน

      2 ใบ

    • รากผักชี

      2 ราก

    • ผงกะหรี่

      ¼ ช้อนชา

    • ผงขมิ้น

      ¼ ช้อนชา

    • หอมแดงซอย

      1 หัว

    • ขิงสับ

      1 ช้อนโต๊ะ

    • เนยสด

      1 ช้อนโต๊ะ

    • น้ำมันพืช

      1 ช้อนโต๊ะ

    • น้ำเปล่า

      120 มิลลิลิตร

    เครื่องเคียง

    • หอมแดงเจียว

      ½ ถ้วย

    • แตงกวา

      40 กรัม

    • ต้นหอม

      3-4 ต้น

    น้ำจิ้มข้าวหมกไก่

    • ใบผักชีหั่น

      20 กรัม

    • พริกชี้ฟ้าสีเขียวหั่นเป็นท่อน

      25 กรัม

    • ขิงแก่หั่น

      20 กรัม

    • ใบต้นหอมหั่น

      20 กรัม

    วิธีทำ

    1. ล้างไก่ให้สะอาด จากนั้นหมักด้วย นมข้นจืด โยเกิร์ตและผงข้าวหมกไก่ (1) เข้าด้วยกัน พักไว้ ประมาณ 15-20 นาที หรือค้างคืนในตู้เย็น
    2. เตรียมส่วนผสมสำหรับหุงข้าว โดยนำขิงและหอมแดงผัดกับน้ำมันและเนย ใส่ผงข้าวหมกไก่ (2) และผงกะหรี่ ผงขมิ้น ใบกระวานผสมให้เข้ากัน
    3. ซาวข้าวสารในน้ำให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่ลงในหม้อ นำส่วนผสมในข้อ 2 ใส่ลงไป ใส่ชิ้นเนื้อไก่ที่หมักไว้ในข้อ 1 ใส่รากผักชี เติมน้ำ 150 มิลลิลิตร แล้วปิดฝา
    4. กดปุ่มโปรแกรม 「Automatic」 เลื่อนลงมา ที่ปุ่ม Rice จากนั้นกดปุ่ม 「Start」 เครื่องจะทำงานใช้เวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที ตามโปรแกรมที่เครื่องเซ็ดไว้
    5. เมื่อได้เวลาจะได้ข้าวที่หุงสุกพอดีและเนื้อไก่ที่นุ่มไม่แห้งกระด้าง ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยหอมเจียว แซมด้วยแตงกวา ต้นหอม เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มข้าวหมกไก่

    วิธีทำน้ำจิ้ม

    1. . ตั้งหม้อบนไฟปานกลาง ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ คนให้น้ำตาลและส่วนผสมละลาย ตั้งไฟต่อจนเดือด พักไว
    2. นำส่วนผสมในข้อ 1 ใส่เครื่องปั่น ใส่ผักชี ขิงแก่ พริกชี้ฟ้าเขียวและต้นหอม ปั่นเข้าด้วยกันจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย เสิร์ฟคู่ไปกับข้าวหมกไก่

    IRIS OHYAMA(THAILAND) CO.,LTD.

    No. 399 Interchage 21 Building, Room No. 2207-2208,
    22 nd Floor, Sukhumvit Road, Klongtoey Nua,
    Wattana, Bangkok 10110

    MENU

    CONTACT

    © IRIS OHYAMA(Thailand) CO.,LTD